Ngày đăng: 21-12-2024
Ngũ cốc là một phần dinh dưỡng rất thích hợp cho người tiểu đường. Bạn có thể chọn cách làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường tại nhà hoặc chọn mua từ các thương hiệu uy tín để sử dụng. Cách làm bột ngũ cốc cũng rất đơn giản, bạn có thể làm được ngay sau khi đọc bài viết này.
Lợi ích đối với sức khỏe của bột ngũ cốc dành cho người tiểu đường
So với ngũ cốc tinh chất, ngũ cốc nguyên hạt nguyên cám còn giữ được lớp cám bên ngoài. Lớp cám này chứa chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Do đó, người tiểu đường nên lựa chọn bột ngũ cốc được làm từ các loại ngũ cốc nguyên cám nguyên hạt này vì sẽ tốt hơn cho đường huyết.
Bột ngũ cốc cho người tiểu đường không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng bổ sung lành mạnh, chúng còn hỗ trợ sức khỏe lâu dài, mang lại rất nhiều lợi ích có thể thấy như:
Kiểm soát đường huyết
Ngũ cốc nguyên cám giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn cho mọi người chứ không riêng gì người bị tiểu đường. Chúng có lượng chất xơ khá cao nên sẽ giúp cản trở hấp thu carbohydrate từ ruột vào máu, làm chậm sự tăng đường huyết và hỗ trợ cơ thể tiết insulin đáp ứng tốt hơn với mức đường nên giúp lượng đường huyết sau ăn không tăng đột ngột.
Hơn nữa, khi chọn cách làm bột ngũ cốc tại nhà, bạn có thể chủ động lựa chọn các loại ngũ cốc có chỉ số đường huyết (GI) thấp và phù hợp với sở thích ăn uống của cá nhân.
[Chỉ số đường huyết (GI) của thực phẩm là gì?]
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chất xơ chỉ có ở thực vật. Do đó, khi dùng bột ngũ cốc ăn kiêng với thành phần là các loại ngũ cốc nguyên cám nguyên hạt, các loại đậu hạt thì sẽ có một lượng chất tự nhiên vô cùng dồi dào. Chất xơ rất cần cho cơ thể, chúng không chỉ làm giảm hấp thu đường mà còn giảm hấp thu cholesterol. Do đó, chất xơ luôn được khuyến khích bổ sung hằng ngày qua chế độ ăn uống để giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh lý trên tiêu hóa, tim mạch, đường huyết,… Chất xơ còn giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và thèm đồ ngọt.
Với người tiểu đường thì giúp phòng ngừa các biến chứng sớm như xơ vữa mạch máu, tim mạch, đột quỵ,… Cũng đã có nhiều nghiên cứu cho thấy người có chế độ ăn nhiều ngũ cốc nguyên cám có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch thấp hơn 47% so với nhóm người còn lại.
Không chỉ vậy, các loại ngũ cốc và đậu hạt là nhóm cung cấp nguồn tinh bột giúp tạo năng lượng, chất đạm và các loại vitamin khoáng chất khác.
Kiểm soát cân nặng
Các thực phẩm giàu chất xơ thường mang lại cảm giác no lâu, giúp kiểm soát việc nạp calo hiệu quả hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ ngũ cốc mang lại cảm giác no lâu hơn so với ngũ cốc đã qua tinh chế. Đồng thời giảm nguy cơ gây thừa cân, béo phì. Đồng thời, chúng cũng gần như không có cholesterol xấu, không làm tăng mỡ máu cũng như có hiệu quả cao trong chế độ ăn giảm cân.
Chính vì vậy, nhiều chuyên gia khuyến nghị áp dụng chế độ ăn giàu chất xơ để hỗ trợ quá trình giảm cân. Thực tế, nếu bạn đều đặn tiêu thụ 3 phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày, bạn có thể giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) cũng như lượng mỡ bụng tương đối rõ ràng.
Nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa
Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Trước hết, chất xơ giúp gia tăng khối lượng phân, từ đó giảm nguy cơ táo bón và bệnh trĩ. Bên cạnh đó, một số loại chất xơ còn đóng vai trò như prebiotics, cung cấp dưỡng chất cho lợi khuẩn trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Với người lớn tuổi, việc dùng thêm bột ngũ cốc cho người tiểu đường sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ tự nhiên, giúp giảm nguy cơ táo bón do chế độ ăn hằng ngày thiếu cân bằng hoặc do tuổi già kém ăn uống.
Hướng dẫn làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường
Nếu có thời gian, bạn hoàn toàn có thể tự làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường tại nhà với công thức gợi ý như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu xanh nguyên vỏ: 0,5kg
- Đậu đỏ: 0,5kg
- Đậu nành: 0,5kg
- Đậu đen: 0,5kg
- Yến mạch: 0,5kg
- Gạo lứt: 0,5kg
- Vừng đen (mè đen): 0,5kg
- Hạt giàu chất béo tự nhiên (mắc ca, óc chó, hạnh nhân…) tùy thích.
Hoặc có thể gia giảm và thêm bớt các thành phần khác như đậu lăng, đậu phộng, hạt sen, bắp (ngô),… để gia tăng dinh dưỡng và hương vị cho bột ngũ cốc.
Các bước thực hiện
- Rửa sạch tất cả các loại hạt, để ráo nước. Đối với đậu, nên rửa bằng nước ấm khoảng 2-3 lần.
- Phơi nắng các nguyên liệu trong 2 giờ.
- Rang từng loại hạt trên lửa nhỏ đến khi chín đều.
- Để nguội hoàn toàn, sau đó xay nhuyễn thành bột. Nếu không có máy xay, có thể mang ra cửa hàng xay chuyên dụng.
- Để bột sau xay được nguội hẳn. Sau đó bảo quản bột trong hũ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Khi dùng, nên lấy bột bằng dụng cụ lấy bột sạch và khô để bảo quản bột ngũ cốc được lâu hơn.
Hướng dẫn sử dụng bột ngũ cốc cho người tiểu đường
Bột ngũ cốc khi dùng cũng khá đơn giản và thuận tiện. Chỉ cần nước ấm là có thể pha và sử dụng. Tuy nhiên, để sử dụng bột ngũ cốc cho người tiểu đường được thơm ngon hơn cũng như tốt cho sức khỏe, nên làm theo những nguyên tắc như sau:
- Cách pha không bị vón cục: Lấy khoảng 2 muỗng bột ngũ cốc, cho ít nước lọc vào để khuấy bột thành hỗn hợp sệt. Sau đó cho khoảng 200ml nước ấm vào và khuấy đều cho tan là có thể thưởng thức được một ly sữa bột ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Nếu uống lạnh, nên cho ít nước hơn, để nguội và sau đó cho thêm đá lạnh vào.
- Ngũ cốc nên được sử dụng như một bữa phụ, tốt nhất là sau bữa chính từ 2-3 giờ hoặc có thể dùng làm bữa sáng.
- Đối với người tiểu đường, có thể kết hợp với đường ăn kiêng, sữa hạt, hoặc các loại trái cây ít ngọt.
- Tránh ăn ngũ cốc ngay trước hoặc sau bữa chính, vì có thể làm tăng chỉ số đường huyết và gây no dẫn đến bỏ bữa chính.
- không nên cho thêm đường tinh luyện, trái cây sấy khô, hay mật ong để tránh tăng lượng đường trong khẩu phần ăn.
Gợi ý một số thực phẩm khác tốt cho người tiểu đường
Ngoài việc sử dụng bột ngũ cốc hàng ngày, người bệnh tiểu đường cũng có thể bổ sung các loại thực phẩm lành mạnh để đảm bảo cân bằng và đa dạng dinh dưỡng cho cơ thể.
Những thực phẩm tốt cho người tiểu đường bao gồm:
- Trái cây giàu chất xơ và vitamin C như bưởi, cam, quýt, kiwi, táo,…
- Sữa chua không đường.
- Các loại đậu hạt.
- Ngũ cốc nguyên hạt.
- Các loại rau xanh: rau cải xoăn, mồng tơi, bông cải,…
- Các loại cá giàu omega-3 như cá thu, cá hồi, cá trích…
Bột ngũ cốc dành cho người tiểu đường mang lại nhiều lợi ích với cách sử dụng đơn giản. Đây là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, thơm ngon, dễ làm và dễ uống, có thể dùng mỗi ngày. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều món ngon khác từ ngũ cốc nguyên hạt như sữa chua với yến mạch, sữa tươi với yến mạch, gạo lứt, làm bánh từ bột ngũ cốc,…
Nếu không có quá nhiều thời gian để tự làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường tại nhà, bạn có thể chọn mua các sản phẩm bột ngũ cốc từ các thương hiệu uy tín như 25 Beta Glucare.
Sữa hạt ngũ cốc 25 Beta Glucare được kết hợp từ 25 thành phần các loại hạt và ngũ cốc nguyên cám với chỉ số GI thấp, không có đường tinh luyện, giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất và chất xơ tự nhiên mà không gây ảnh hưởng đến mức đường huyết. Đặc biệt chứa Beta Glucan có tác dụng tốt trong hạ đường huyết, giảm mỡ máu và tăng sức đề kháng tự nhiên.
25 Beta Glucare phù hợp cho những người cần kiểm soát đường huyết, đồng thời vẫn đảm bảo cung cấp nguồn năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, bạn có thể bổ sung vào thực đơn mỗi ngày 1-2 ly để bổ trợ thêm dinh dưỡng cho những người thân yêu.
Mua sữa bột dinh dưỡng Green Nutri ở đâu?
Hiện nay có nhiều sản phẩm giả, nhái các thương hiệu lớn đang trôi nổi trên thị trường và Green Nutri cũng không ngoại lệ.
Để mua đúng sản phẩm sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri, sữa cho người tiểu đường 25 Beta Glucare, sữa bột ngũ cốc dinh dưỡng Organic Avocado chính hãng, bạn có thể mua tại fanpage 25 Green Nutri, gian hàng bán sữa hạt ngũ cốc 25 Green Nutri tại Shopee, các cửa hàng trực thuộc trực tiếp của Công ty xuất nhập khẩu Hải Bình.
Hoặc gọi trực tiếp đến hotline 0969.15.25.25 Các kênh trên đều là kênh bán hàng chính thức của chúng tôi tại Việt Nam. mua đúng nơi không lo hàng giả và an toàn sức khỏe.